التغذية ونوعية مياه الشرب :

• حاليا لا توجد نتائج أبحاث كافية منشورة في المراجع العلمية أو الدوريات المتخصصة خاصة بتغذية النعام بجانب تباين الاحتياطات الغذائية حسب الجنس – العمر ومرحلة ونوعية الإنتاج . ولكن معظم النتائج والتوصيات المتاحة تعتمد على خبرات المكتسبة من كبار المربين والمنتجين للنعام خصوصا في مزارع الإنتاج المكثف في جنوب أفريقيا .

• ولكن بصفة عامة نتيجة بعض التحورات والاختلافات التشريحية للجهاز الهضمي للنعام ، مقارنة بالأنواع الأخرى من الدواجن ، يتيح له القدرة العالية على هضم الميكروبي للألياف وتكوين الأحماض الدهنية الطيارة ، بجانب وجود منطقة الامتصاص النشطة في الجزء الخلفي من القناة الهضمية (القولون – الأعورين) مما يساعد على الأستفادة من هضم الألياف الخام في صورة NDF (وهي الألياف المستخلصة بمحاليل متعادلة) وتتكون أساسا من السيللوز – الهيمسيللوز وكذلك اللجنين – مما يساعد في تغطية حوالي 75% من الاحتياجات الحافظة اليومية من الطاقة التمثيلية في صورة (كيلو كالوري/كجم وزن حي) .

• وقد أظهرت نتائج أحد الأبحاث أن طيور النعام قادرة على هضم وامتصاص والاستفادة من 66% من الهيمسيلوز ، 31% من السيللوز في علائق غذائية تحتوي على 36% ألياف في صورة NDF – ولوحظ زيادة مضطردة في القدرة على هضم الألياف بزيادة عمر الطائر حيث يكون معامل الهضم الظاهري في حدود 6,5% ، 27,9% ، 58,0 % عند عمر 3 ، 6 ، 17 أسبوع على الترتيب .

• وفي الجداول الآتية يمكن تلخيص الاحتياجات الغذائية (حافظة + إنتاجية)

لأهم العناصر الغذائية المستخدمة في تغذية نعام جنوب أفريقيا بهدف تحقيق الحدود القصوى للصفات الإنتاجية وتطورها حسب زيادة العمر من حيث الوزن الحي (كجم) ، محيط الصدر (سم2) ومسطح الجلد المدبوغ والجاهز للتصنيع والقابل للبيع (قدم2) .

 أهم الصفات الإنتاجية لنعام جنوب أفريقيا من حيث وزن الجسم الحي – محيط الصدر – ومسطح الجلد المدبوغ القابل للبيع .  

 * التربية بنظام الرعي داخل مساحات محدودة لحين الذبح .

  أنواع العلائق الغذائية ومحتواها من العناصر الغذائية الأساسية والمستخدمة في تغذية نعام جنوب أفريقيا . 

    تطور الاحتياجات الغذائية من العناصر الأساسية حسب العمر ، الوزن ونوع العلائق الغذائية المستخدمة في تغذية نعام جنوب أفريقيا .

   ملحوظات عامة لجدول رقم (6) :

• بجانب عملية الرعي سواء  المفتوحة أو المحددة للطيور البالغة – يمكن أيضا تقديم الأعلاف الخضراء أو المجففة لتغطية جزء كبير من الاحتياجات الحافظة .
• على الجانب الآخر لتغطية الاحتياجات الإنتاجية (اللحم وإنتاج البيض) يتم تقديم علائق غذائية مركزة يتم تجهيزها من خامات الأعلاف التقليدية المستخدمة في تكوين علائق الدجاج ، الرومي والطيور المائية .

ماء الشرب :

• يناسب النعام ماء الشرب المستعمل مع باقي الأنواع الأخرى من الدواجن . وكما هو معروف تتأثر مياه الشرب بمحتوى مجموع الأملاح الذائبة في الماء (TDS ( Total disoloved solids .

أقل من 3000 جزء في المليون                    تعتبر مناسبة كمياه للشرب .

3000-5000 جزء في المليون                      لها تأثير سلبي على الصحة العامة وكذلك النواحي الإنتاجية . 

• وفيما يلي توضيح النسب القصوى للأملاح الذائبة المسموح بها في مياه الشرب :

100 جزء في المليون على أكثر أملاح النترات

10 جزء في المليون على أكثر أملاح النترات

50 جزء في المليون على أكثر أملاح الحديد

250 جزء في المليون على أكثر أملاح الكبريت (السلفات)

500 جزء في المليون على أكثر أملاح كلوريد الصوديوم (ملح الطعام)

400 جزء في المليون على أكثر إجمالي المواد القلوية .

التركيز الأيوني 7,6 – 8,0 pH . 

• وتتأثر الاحتياجات اليومية من ماء الشرب بعدة عوامل أهمها وزن وحجم الطائر ، درجة نشاط وحركة الطائر ، درجة الحرارة المحيطة ، الرطوبة النسبية ، نوع العلف المستعمل ، ومحتوى الغذاء من البروتين الخام ، الألياف الخام وملح الطعام ، وأخيرا الحالة الصحية العامة للقطيع .
• وكقاعدة عامة يتم حساب الاحتياجات اليومية من ماء الشرب منسوبا إلى كمية الغذاء المأكول – ويتم حساب النسبة بين ماء الشرب إلى المادة الجافة في الغذاء وتكون في حدود 2-3 : 1 .

 خامسا : دراسة فنية وجدوى واقتصادية لإنتاج النعام مقارنة بالأنواع الأخرى من الإنتاج الحيواني   

• من خلال الدراسة الميدانية وعند مقارنة اقتصاديات الإنتاج لعدد 100 من عجول الأبقار بعدد 100 من طيور النعام النامية فتكون النتيجة لصالح إنتاج النعام – نظرا لأن تكاليف الإنتاج أقل في النعام بنسبة 7 : 1 مقارنة بتكاليف إنتاج العجول .